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　　酒店廚房油煙罩清洗用什么?

　　酒店廚房油煙罩是一個繁忙的地方，需要經常進行清洗，以防止油脂積累和火災的發生。以下是一些清潔油煙罩的方法：

　　1. 使用清潔劑：可以使用專業的清潔劑清洗油煙罩，這些清潔劑可以去除油脂、焦炭和一些細菌等。使用之前請按照說明書進行操作。

　　2. 使用溶劑：您可以使用一些溶劑(如醋、蘇打粉、檸檬汁或枸杞)等，將其混合在水中，然后使用分配器將其均勻噴到油煙罩上，然后用清水沖洗干凈。

　　3. 手工清洗：在清洗油煙罩之前，需要先將油網和油杯拆下來清洗。然后使用肥皂和水清洗油煙罩和油管，然后用清水沖洗干凈，最后用風扇或吸塵器將其徹底干燥。

　　請注意，在清洗油煙罩之前，請先將電源斷開，并在操作時戴上手套避免傷手。還要定期檢查油煙罩和油管的狀況，以確保其清潔并正常運作。

　　油煙清洗劑酒店的廚房一般都是采用專業用的廚房油煙清洗劑，對廚房進行清洗，這樣會將附著在墻面，灶臺以及抽油煙機上面的油污全部清洗干凈

　　酒店廚師除了要炒菜和清理自己灶臺的衛生還需要干什么?

　　酒店的廚師會根據工作崗位的不同有許多分工的，炒菜的僅僅是掌勺的廚師，其它還有涼菜師、面點師等，還會有切配工、擇菜工、洗碗工等好多崗位，一般情況下他們因為都在廚房工作所以統稱為廚師，他們不僅要完成本崗位的工作外還要打掃好廚房的衛生，保證好食品安全

　　酒店廚房灶臺(酒店廚房灶臺點火流程視頻),第1張

　　酒店帶風機的煤氣灶如何使用?

　　1、首先打開煤氣灶開關，確定煤氣灶可以正常點上火，可以正常的進行工作。

　　2、其次，打開鼓風機開關，因為鼓風機的作用就是為了加大煤氣灶的火力，以便在飯店廚房工作時能盡快炒熟飯菜，盡快出菜。

　　3、最后，調節鼓風機風力大小，使其可以正常的為煤氣灶服務。